JBS lança centro de biotecnologia voltado à inovação na cadeia de alimentos
A JBS inaugurou nesta quarta-feira (1º), em Florianópolis (SC), a JBS Biotech, uma unidade dedicada ao desenvolvimento de soluções científicas aplicadas à produção de alimentos.
O novo centro tem como foco áreas estratégicas como saúde animal, nutrição de precisão e desenvolvimento de proteínas funcionais e alternativas, com o objetivo de elevar a competitividade da cadeia de proteína animal.
A cerimônia contou com a presença de Wesley Batista, Gilberto Tomazoni e Fernanda Berti, responsável pela liderança da nova unidade.
Estrutura avançada integra pesquisa e aplicação industrial
Instalado no Sapiens Parque, o complexo foi projetado para atuar desde a pesquisa inicial até a validação de tecnologias com aplicação industrial.
A estrutura conta com:
- Mais de 4.000 m² dedicados à pesquisa e desenvolvimento
- Mais de 20 laboratórios especializados
- Equipamentos de última geração e padrões internacionais de qualidade
O centro abrange todo o ciclo tecnológico, incluindo biologia celular e molecular, engenharia, simulação de dados e validação de resultados.
Desenvolvimento de “superproteínas” e ingredientes bioativos
Um dos principais objetivos da unidade é o desenvolvimento de proteínas funcionais, conhecidas como “superproteínas”, além de novos ingredientes bioativos para os mercados de alimentos e suplementos.
Segundo a companhia, essas soluções podem ser desenhadas para atender necessidades específicas, como:
- Ganho de massa muscular
- Fortalecimento do sistema imunológico
- Melhoria do desempenho metabólico
O avanço permite ampliar o conceito de nutrição tradicional para um modelo mais personalizado, baseado em ciência.
Nutrição de precisão ganha espaço no mercado global
A atuação da JBS Biotech está alinhada à crescente demanda por nutrição de precisão, que busca desenvolver alimentos com características específicas para diferentes perfis de consumidores.
Esse mercado, especialmente o de suplementos proteicos, já movimenta cerca de US$ 30 bilhões globalmente e apresenta crescimento anual de aproximadamente 10%.
Ciência aplicada impulsiona inovação e eficiência produtiva
O centro integra tecnologias avançadas, como:
- Sequenciamento genético de última geração
- Análises moleculares e ciência de dados ômicos (genômica, proteômica e metabolômica)
- Cultivo de células, micro-organismos e plantas
Essa infraestrutura reduz a distância entre ciência, indústria e consumidor, permitindo acelerar o desenvolvimento de soluções com maior valor agregado.
Biobanco e economia circular ampliam aproveitamento de recursos
Entre os pilares do projeto está a criação de um biobanco, voltado à preservação e organização de amostras biológicas, permitindo melhor aproveitamento dos recursos da cadeia produtiva.
Além disso, a empresa aposta na economia circular, utilizando tecnologias de extração e bioconversão para transformar coprodutos em novos ingredientes, como:
- Proteínas funcionais
- Compostos bioativos
- Suplementos alimentares
Essa estratégia amplia o uso de matérias-primas e gera novas oportunidades em setores como farmacêutico, cosmético e alimentício.
Biotecnologia fortalece saúde animal e produção sustentável
A biotecnologia também desempenha papel importante na saúde animal, com o desenvolvimento de soluções que contribuem para:
- Prevenção e controle sanitário
- Bem-estar animal
- Eficiência produtiva
Além disso, o uso de dados e tecnologias avançadas auxilia na gestão dos sistemas produtivos, promovendo maior eficiência ao longo da cadeia.
Novo centro amplia investimentos da JBS em biotecnologia
A inauguração da JBS Biotech reforça a estratégia da companhia de expandir investimentos em inovação, incluindo iniciativas anteriores como o desenvolvimento de proteína cultivada na Europa.
Com a nova unidade no Brasil, a empresa amplia sua capacidade de atuar em diferentes frentes da cadeia de alimentos, em um cenário de crescente demanda global por proteínas e maior exigência por qualidade nutricional.
Perspectiva: ciência e inovação como base da segurança alimentar
O avanço da biotecnologia deve desempenhar papel central na transformação da indústria de alimentos, permitindo o desenvolvimento de produtos mais eficientes, sustentáveis e personalizados.
A iniciativa da JBS reforça a tendência de integração entre ciência e produção, com foco na geração de valor e na construção de um sistema alimentar mais moderno e resiliente.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
